Java本 update 2009/11/08 (7605 accessed, since 2003/12/13)

お勧めを並べてみました。
価格はAmazon.co.jpの価格です。迷ったらUSEDなど如何ですか?

サーチ:
Amazon.co.jpアソシエイト
入門〜初級

やさしいJava 第4版
 Amazon在庫なし  中古 \1〜  (11/30 現在)
 プログラミング初心者向け

独習Java 第4版
 価格 \3456  中古 \39〜  (9/18 現在)
 他言語習得者向け

Java言語仕様 第3版
 Amazon在庫なし  他新品 \10765〜  中古 \488〜  (9/21 現在)
 文法書は手元に置いておきたいです。

Java言語仕様 第4版
 Amazon在庫なし  中古 \794〜  (12/1 現在)
 邦訳が酷いのが残念...

Sun SJC-P認定ガイド 310-055対応
 Amazon在庫なし  他新品 \10749〜  中古 \1〜  (9/18 現在)
 最も実際の試験問題に近い例題を収録している対策本
 受験されない方も基礎固めにいかがですか?

再入門

Java 5.0 Tiger 開発者ノートシリーズ
 Amazon在庫なし  他新品 \8660〜  中古 \1〜  (9/21 現在)
 Java言語仕様のメジャーバージョンアップを習得しましょう。

初級〜中級

なぜ、あなたはJavaでオブジェクト指向開発ができないのか 〜Javaの壁を克服する実践トレーニング〜
 価格 \2354  中古 \637〜  (9/2 現在)

Javaの格言  より良いオブジェクト設計のためのパターンと定石
 Amazon在庫なし  中古 \105〜  (9/30 現在)

Java言語で学ぶデザインパターン入門 増補改訂版
 価格 \4104  中古 \1719〜  (9/21 現在)

Java言語で学ぶデザインパターン入門 マルチスレッド編 増補改訂版
 価格 \5076  中古 \3377〜  (9/21 現在)

中級

Effective Java 第2版
 Amazon在庫なし  中古 \1〜  (9/2 現在)
 JavaOne Conference などの Session や BOF でお馴染みの Programming Puzzlers の Joshua Bloch の名著

リファクタリング  プログラムの体質改善テクニック
 Amazon在庫なし  中古 \542〜  (9/21 現在)
 リファクタリングの教科書 必読!

ステップアップ

Java仮想マシン仕様 第2版
 Amazon在庫なし  他新品 \15745〜  中古 \2069〜  (9/21 現在)
 プログラミング言語Javaを支えるJava仮想マシンの動作を規定した原典

Javaリアルタイム仕様 ( JSR-000001 )
 Amazon在庫なし  他新品 \14126〜  中古 \4072〜  (9/21 現在)
 リアルタイムシステムでもJavaがスタンダードになることを 切に 願っています。

Eclipse

Eclipse3.3によるJavaアプリケーション開発
 Amazon在庫なし  中古 \15〜  (9/21 現在)
 Eclipseを使い始めるならこの本!

Eclipseプラグイン開発
 Amazon在庫なし  中古 \851〜  (9/20 現在)
 エリック ガンマ と ケント ベック の共著!

AI

Javaによる知能プログラミング入門
 Amazon在庫なし  中古 \1〜  (12/21 現在)

「探索アルゴリズム」「評価関数」の設計と実装
リバーシのアルゴリズム C++&Java対応
 価格 \2052  中古 \640〜  (9/21 現在)

プログラミング一般

コンピュータの名著・古典100冊
 Amazon在庫なし  中古 \1〜  (12/22 現在)
 石田晴久をはじめとする「コンピュータ名著読書推進委員会」が、
 これから本格的にコンピュータを学ぼうとする人々に向けてまとめたコンピュータ書のガイドブック。

あなただけができることをやりなさい 〜ソフトウェア界の偉人23人の名言集〜
 Amazon在庫なし  中古 \1〜  (9/21 現在)
 偉人23人の伝記と言ったほうが良いかもしれません。
 コンピュータの歴史を概観するためにもよいと思います。

The Art of Computer Programming Vol.1  Fundamental Algorithms
 Amazon在庫なし  中古 \2487〜  (9/21 現在)
 アルゴリズムのバイブル ドナルド・E・クヌースの名著

Code Complete 第2版 上巻
 価格 \6588  中古 \4007〜  (9/17 現在)
Code Complete 第2版 下巻
 価格 \6588  中古 \3899〜  (9/3 現在)
 プログラマー必読! スティーブ・マコネルの名著